La acuicultura se ha convertido en una práctica fundamental para la preservación y cuidado del atún rojo. Por ello, es un orgullo para todos los que formamos Ricardo Fuentes haber podido colaborar, como compañía referente de este sector, con Galpemur y COEC en la publicación de una guía que pone en valor esta actividad.
Se trata de un documento que explica de forma clara y concreta en qué consiste esta actividad, por qué el atún rojo es un alimento tan apreciado o las innumerables posibilidades gastronómicas que ofrece. En concreto, hemos sido asesores técnicos en la redacción de contenidos y hemos aportado imágenes de nuestras instalaciones.
Hemos sido asesores técnicos en la redacción de contenidos y hemos aportado imágenes de nuestras instalaciones.
Una guía que esperamos que sea de gran utilidad ya que pone en valor y visibiliza ante toda la sociedad este sector estratégico.
Consulta la Guía de Producción de Atún Rojo.
