Nos incorporamos como patrocinadores del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año, a través de nuestra marca Atún Rojo Fuentes. Con esta colaboración, reforzamos nuestro compromiso con la gastronomía profesional y con las nuevas generaciones de cocineros.
Esta iniciativa nos permitirá compartir nuestra experiencia y conocimiento sobre el atún rojo, acercando a los profesionales del sector sus características, cortes y posibilidades culinarias. Nuestro objetivo es contribuir a ampliar la cultura en torno a este producto y descubrir nuevas formas de aprovecharlo en la cocina.
Con más de 60 años de trayectoria, trabajamos para ofrecer un atún rojo de la máxima calidad, cuidando aspectos como la trazabilidad, la seguridad alimentaria, la innovación y la gestión responsable del recurso.
Además, nuestra participación en el Concurso Camarero del Año nos permitirá poner en valor el papel de los profesionales de sala, fundamentales para transmitir al comensal el origen, las características y el valor de cada producto.
Una cita con el talento gastronómico
Creado en 2004, el Concurso Cocinero del Año se ha consolidado como una plataforma para impulsar el talento y dar visibilidad a nuevas generaciones de chefs. Entre sus ganadores destaca Jordi Cruz, que obtuvo el primer premio en 2006.
La presente edición contará con dos semifinales en Cambrils y Córdoba y una gran final en Barcelona en 2028, coincidiendo con la feria Alimentaria + Hostelco.
Con este patrocinio, seguimos estrechando nuestra relación con la cocina profesional y apoyando iniciativas que comparten nuestra pasión por el producto, el conocimiento y la excelencia gastronómica.
