Esta receta de huevos rellenos de aguacate y mojama extra es perfecta para preparar como entrante o aperitivo en cualquier comida o cena que tengamos con nuestros familiares y amigos. El contraste entre la crema de aguacate y la mojama le da un punto hará que este plato sea un triunfo entre tus invitados.
Ingredientes para dos comensales:
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 aguacate
- 1 cucharada de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- 2 lonchas de Mojama Extra Ricardo Fuentes
- Eneldo fresco
Preparación:
Pon los huevos en abundante agua y, una vez empiece a hervir, cuécelos durante 12 minutos. Quítales la cáscara y córtalos a la mitad, retira las yemas y reserva.
Por otro lado, saca la pulpa de un aguacate, con la ayuda de una cuchara, y ponla en un cuenco. Añade sal y pimienta al gusto y una cucharada de nata. Aplasta con un tenedor y mezcla hasta obtener una crema sin grumos.
Rellena los huevos con la crema de aguacate y espolvorea un poco de yema triturada por encima. Coloca un trozo de mojama encima de cada uno y acaba añadiendo una pizca de eneldo fresco.
¡Listos para servir!
