Estudiantes del 1º y 2º curso de Nutrición y Dietética del centro ISEN Formación Profesional de Cartagena han visitado recientemente nuestra fábrica de salazones.
Una jornada donde pudieron conocer nuestras instalaciones y cómo elaboramos los salazones a través de las técnicas más innovadoras de cortado, salado, secado y ahumado. Además, le explicamos el proceso de trazabilidad que siguen nuestros productos. Para finalizar, los estudiantes tuvieron la oportunidad de realizar una cata de nuestros productos.
Esta acción forma parte de nuestro compromiso con la formación y nuestro interés en que estos futuros profesionales descubran la importancia de producir alimentos saludables, así como el valor nutricional de los salazones, que son una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.
Aquí puedes ver un vídeo resumen de la visita:
