Ponemos el broche final a este año haciendo una pausa para reconocer doce momentos que reflejan grandes éxitos alcanzados entre todos. Ha sido un periodo de mucha actividad, en el que hemos reforzado alianzas, compartido conocimiento, impulsado la formación y el talento, ganado visibilidad y comprobado cómo nuestro trabajo se traduce en resultados dentro y fuera de la Región.


Estos hitos, que se han conseguido gracias al esfuerzo de todos, hablan de crecimiento, proyección y orgullo colectivo. Aquí os dejamos los más importantes:

Completamos con sobresaliente nuestra campaña de pesca

Cerramos la campaña de pesca de atún rojo de este año en aguas de Baleares con muy buenas sensaciones. El trabajo previo, el talento y la experiencia del equipo, y una de las flotas más avanzadas del mundo hicieron posible que completáramos nuestra cuota asignada en pocos días.

Volvimos a contar para ello con barcos de pesca, remolcadores, equipos de buzos y embarcaciones de apoyo, movilizando a cerca de 500 compañeros.


Superamos los retos para llevar atún de almadraba a todos los rincones

Vivimos una campaña especialmente relevante en la almadraba de Barbate, marcada por una cuota histórica, un equipo humano reforzado y nuevas inversiones en infraestructuras y logística, con la construcción de una nueva instalación de frío y la adquisición de una embarcación específica para acuicultura.

Además, tuvimos que superar los inconvenientes que generó la huelga de inspectores, que retrasó las fechas previstas y obligó a todo el equipo a hacer un esfuerzo extra.


Seguimos pedaleando junto al Valverde Team 

Por cuarto año consecutivo hemos sido patrocinador principal del club ciclista Valverde Team, reafirmando nuestro compromiso con el deporte base y con todos los valores que representa.

Esta experiencia nos ha permitido, a lo largo de este tiempo, impulsar un proyecto que ha crecido año a año y que esta temporada ha contado, además de con el equipo masculino de categoría élite y sub-23, con una formación femenina júnior y cadete, y una escuela formativa para niños y niñas de entre tres y catorce años.


Sacamos brillo a nuestra presencia internacional

Nuestra presencia en Seafood Expo Global reforzó la posición del Grupo como referente internacional del sector.

Un año más, tuvimos la oportunidad de mostrar el resultado de nuestro trabajo de la mano de nuestras diferentes marcas, así como compartir con clientes y profesionales los principios que nos han convertido en la principal referencia de nuestro sector: calidad, innovación, sostenibilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal.


Recibimos visitas de asociaciones e institutos a nuestros viveros

A lo largo del año hemos acogido en nuestras instalaciones diferentes jornadas de carácter didáctico que acercaron nuestra actividad a estudiantes y a distintos colectivos.

Estas visitas permitieron explicar nuestro modelo de trabajo, los procesos de acuicultura y la importancia de la sostenibilidad, reforzando nuestro compromiso con la divulgación y el entorno.


 Participamos activamente en la reunión del ICCAT

Un año más participamos activamente en la reunión del ICCAT, donde pudimos reforzar relaciones profesionales, compartir nuestra visión sobre la gestión responsable del atún rojo y consolidar nuestro papel como actor relevante en la acuicultura del Mediterráneo.

El aumento aprobado de la cuota para los próximos años supuso, además, una noticia muy positiva para nosotros. Por si fuera poco, organizamos un evento para todos los asistentes en el que nuestro producto fue protagonista.


Acercamos nuestra acuicultura sostenible a toda la sociedad

De la mano de APROMAR, organizamos una visita a nuestros viveros para periodistas de diferentes medios de comunicación nacionales, con el objetivo de que pudieran conocer, de primera mano, cómo es nuestro modelo de acuicultura de atún rojo.

Nuestras instalaciones de El Gorguel acogieron a los informadores, que días después contaron a sus lectores los motivos que hacen que nuestro producto sea tan especial.


Compartimos el conocimiento del oficio con las jóvenes promesas

Fuimos uno de los impulsores del II Campus Gastronómico Talento Joven como muestra de nuestro compromiso con la formación y el sector de la restauración.

A través de un ronqueo formativo y una estación de sushi, acercamos a las jóvenes promesas el valor del atún rojo y la importancia del origen y la técnica para su aprovechamiento.


El Hormiguero, El País, El Mundo… ¡nuestro trabajo en prime time!

Nuestro trabajo ha tenido una notable proyección mediática este año, con apariciones en espacios de gran alcance como El Hormiguero y reportajes en El País y El Mundo.

Han destacado nuestra trayectoria y el esfuerzo colectivo de todas las áreas; han contado cómo son nuestros procesos y han puesto en valor el talento y el conocimiento que nos han permitido convertir a Cartagena en la cuna del atún rojo.


Formamos parte de la jornada del CTN por la Semana de la Acuicultura

La Semana de la Acuicultura, evento impulsado por el CTN en nuestra Región, aúna divulgación, técnica y gastronomía.

A través de un ronqueo y un espacio expositivo, dimos a conocer nuestro trabajo y reafirmamos que somos un ejemplo de ejecución de un modelo de acuicultura responsable y sostenible.


Nuestro producto está presente en la alta gastronomía regional

Este 2025, varios de los mejores restaurantes de la Región de Murcia que trabajan con Atún Rojo Fuentes han revalidado su estrella Michelin, consolidando el vínculo entre nuestro producto y la excelencia gastronómica. La Cabaña, Magoga y Almo renovaron su distinción, a la que se suma la nueva estrella del restaurante Barahonda.

¡Enhorabuena a todos ellos y gracias por vuestra confianza!


Reconocemos la excelencia gastronómica de nuestros clientes

El Certificado de Excelencia Gastronómica Atún Rojo Fuentes es una distinción que hemos puesto en marcha durante este año, con la que reconocemos a nuestros clientes por su compromiso con el producto, la marca y su correcta puesta en valor en la cocina.

Una forma de estrechar la relación con quienes comparten nuestra exigencia por la calidad del Atún Rojo Fuentes.

Recientemente hemos aparecido en El País y El Mundo, y los establecimientos que trabajan con nuestro producto revalidan su estrella Michelin, con especial mención al Restaurante Barahonda, que logra su primera distinción.

En Grupo Ricardo Fuentes estamos ganando presencia y reconocimiento, y en las últimas semanas se ha hecho especialmente evidente con amplios reportajes publicados en las principales cabeceras nacionales de El País y El Mundo, que han destacado nuestro papel en el sector, subrayando nuestro liderazgo.

Lo han hecho repasando nuestra historia y trayectoria, situándonos como un ejemplo de crecimiento sostenido, consolidación internacional y excelencia en nuestro mercado, destacando el papel decisivo que desempeñamos hoy en la industria atunera.

Asimismo, en el ámbito gastronómico sumamos hitos en nuestra Región, y la nueva edición de la Guía Michelin vuelve a poner en valor a varios de los restaurantes que trabajan con el atún rojo fuentes: La Cabaña (★ ★), Magoga (★) y Almo (★). Además, este año celebramos especialmente la nueva estrella obtenida por el Restaurante Barahonda, que también confía en nuestro producto.

Todo ello confirma que nuestro trabajo tiene impacto y que lo que hacemos gana proyección, dentro y fuera de nuestra Región. Gracias por hacerlo posible.

El País: Ni Tokio ni Cádiz: Cartagena es la capital mundial del atún rojo

El Mundo: Grupo Ricardo Fuentes, la empresa familiar que más atún rojo produce del mundo: 18.000 toneladas al año y factura 257 millones

Este año, Cartagena se ha convertido en el epicentro nacional del sector al acoger los actos centrales del Día de la Acuicultura. Dentro del programa previsto, estuvimos presentes el miércoles 27 en la jornada organizada por el Centro Tecnológico Naval y del Mar (CTN), con distintas actividades que reunieron a instituciones, centros de investigación y empresas.

Nuestra colaboración arrancó por la mañana con un ronqueo institucional, una ocasión perfecta para mostrar de forma directa el conocimiento técnico y el valor gastronómico de uno de nuestros productos más emblemáticos.

Asimismo, formamos parte de la exposición “La acuicultura es…”, una muestra al aire libre en la que aportamos un panel propio para visibilizar nuestro trabajo en los viveros de El Gorguel y el papel que desempeña esta actividad como complemento sostenible a la pesca extractiva.

Posteriormente, la cita se desplazó al Patio de la UPCT, donde tuvo lugar la feria de proyectos y un evento gastronómico. También allí estuvimos presentes, esta vez junto a la Escuela de Hostelería de Cartagena, con la que colaboramos tanto en el showcooking del día como en la elaboración del menú especial de pescados que su restaurante ofrece durante toda la semana.

Vincularnos a iniciativas como esta nos permite acercar mejor nuestra labor a profesionales e instituciones, y reforzar el compromiso que mantenemos con un modelo productivo responsable, orientado a la sostenibilidad alimentaria y medioambiental.

El pasado domingo 30 de noviembre conmemoramos el Día Mundial de la Acuicultura, una fecha que reconoce el trabajo de quienes hacéis posible que el sector siga creciendo de forma responsable, sostenible y con visión de futuro.

Celebramos que nuestro modelo de acuicultura moderna no sólo preserva el bienestar animal y protege el medio marino, sino que además permite suministrar un alimento estable, seguro y sostenible a una población mundial en continuo crecimiento.

Gracias al compromiso, la dedicación y la profesionalidad de todo el equipo —en tierra, en mar, en oficinas y en cada área de la empresa— seguimos avanzando, mejorando nuestros procesos y contribuyendo a un sector que cada año gana relevancia.

Gracias por formar parte de este proyecto y por contribuir a que la acuicultura sea una actividad cada vez más sólida. Lo celebramos juntos.

Celebramos el aumento del 19,3% en la cuota de atún rojo para los próximos años

La semana del 17 de noviembre formamos parte, un año más, de la reunión trienal del ICCAT, un encuentro clave que define la cuota de atún rojo y que resulta fundamental para el presente y el futuro de su gestión, así como para la evolución de todo nuestro sector.

Parte de nuestro equipo se desplazó hasta Sevilla, que este año acogió una serie de jornadas en las que nuestros compañeros pudieron asistir a diferentes sesiones de trabajo y reuniones profesionales con figuras relevantes del sector. Un espacio que nos ha permitido reforzar vínculos, avanzar en sinergias y consolidar nuestra posición como un actor clave en la acuicultura de atún rojo en el Mediterráneo.

En el marco del evento, el martes organizamos un cóctel junto a miembros de la Asociación Española de Acuicultura (APROMAR), donde presentamos los ejes estratégicos que guían nuestra actividad. Fue una ocasión idónea para poner en valor nuestro compromiso con la sostenibilidad, la innovación y la gestión responsable de los recursos marinos. Asimismo, supuso una oportunidad para realizar una demostración en directo de la mano de nuestro sushiman y con posterior degustación de tataki de nuestro atún rojo.

Impulso al desarrollo local

La reunión se cerró con una noticia especialmente favorable para nuestro grupo: el aumento del 19,3% en la cuota de atún rojo para los próximos años. Este resultado refuerza nuestra capacidad para mantener una producción estable y sostenible y, al mismo tiempo, consolida el impacto económico que nuestra labor genera en Cartagena y en toda la Región de Murcia.

El atún rojo es un motor clave para el territorio, y nuestra actividad sostiene empleo, empresas y servicios que dependen directamente de este sector.

El pasado 12 de noviembre vivimos un momento muy especial para todos los que formamos parte del Grupo Ricardo Fuentes.

Nuestro atún rojo fue protagonista en una de las recetas elaboradas en el programa El Hormiguero de Antena 3, uno de los espacios más vistos de la televisión en España. De la mano del cocinero David de Jorge, conocido como Robin Food, se mostró en pleno prime time algunas de las posibilidades gastronómicas de nuestro producto estrella.

Lo que se vio en pantalla es solo una pequeña parte de un trabajo mucho más amplio. Detrás de ello estáis todos vosotros. Desde quienes estáis en la parte operativa, pasando por los equipos de calidad, logística y comercial, hasta quienes velan por que nuestro producto mantenga los estándares que nos han convertido en un referente internacional en pesca, engorde y comercialización de atún rojo.

Esta aparición televisiva también nos ha permitido mostrar al gran público algunos de los valores que guían nuestro trabajo diario y que representan nuestras marcas: la seguridad alimentaria, el compromiso con la sostenibilidad y la combinación de tradición e innovación que nos caracteriza.

Ver nuestro producto en uno de los platós más influyentes del país es un reconocimiento de que nuestro esfuerzo y dedicación se aprecia dentro y fuera. Es un impulso que, desde luego, nos debe animar a seguir creciendo, innovando y ofreciendo lo mejor.

El pasado mes de septiembre recibimos en nuestros viveros a la Asociación Empresarial de Acuicultura Española (APROMAR), que acudió acompañada de distintos medios interesados en conocer de cerca nuestro modelo innovador de acuicultura de atún rojo en el Mediterráneo.

La delegación se desplazó hasta Cartagena, concretamente al vivero de El Gorguel, donde pudieron conocer en nuestras instalaciones cómo desarrollamos un modelo de cultivo parcial que permite disponer de producto durante todo el año, garantizando una producción regular, sostenible y accesible.

La visita comenzó con una presentación a bordo sobre nuestro sistema de trabajo, descrito por la propia asociación como “un sistema pionero que aúna innovación, sostenibilidad y excelencia culinaria”. A continuación, los asistentes recorrieron las instalaciones y conocieron, de primera mano, cada fase del proceso.

Tras el encuentro, la asociación destacó ante los medios la importancia de dar visibilidad a proyectos como el nuestro. En palabras de Garazi Rodríguez, responsable de los Planes de Producción y Comercialización de la asociación y portavoz de Acuicultura de España, iniciativas de este tipo “permiten desmontar mitos, poner en valor el trabajo del sector y fomentar un consumo más informado y consciente” (Ipac Acuicultura, 15 de septiembre de 2025).

La jornada incluyó también una inmersión en las aguas del vivero, donde los participantes pudieron nadar entre ejemplares de atún rojo y conocer de cerca su comportamiento. El encuentro puso su broche final con una degustación especialmente diseñada para la ocasión.

Esta iniciativa ha tenido una amplia repercusión en medios de comunicación. Os dejamos algunas de las noticias que hablan de nosotros y de nuestro liderazgo en el sector:

Caladeros del Mediterráneo, empresa perteneciente al Grupo Ricardo Fuentes, necesita cubrir dos vacantes de buzos:

Requisitos:

Titulación buceador profesional mínimo 2ª clase restringida.

Reconocimiento médico en vigor.

TAREAS A DESARROLLAR

•      REPARACIÓN y REVISIÓN DE JAULAS Y REDES.  

•      ALIMENTACIÓN DE ATÚN.

•      CONDUCCIÓN DE EMBARCACIONES DE APOYO.

Enviar cv a rrhh.caladeros@grfeh.com

Grupo Ricardo Fuentes será una de las empresas colaboradoras del Festival Internacional del Cante de las Minas en su 62ª edición. El respaldo a un evento convertido en todo un referente cultural regional, nacional e internacional se enmarca dentro de las acciones de apoyo a eventos e iniciativas culturales, sociales y deportivas que desarrolla la compañía.

“Que grandes empresas apuesten por nosotros y, en este caso, una empresa puntera dentro de su sector como es Grupo Ricardo Fuentes, supone un paso adelante para nuestro Festival”, señala Pedro López, presidente de la Fundación Cante de las Minas.

Esta 62ª edición se celebrará del 3 al 12 de agosto en La Unión y contará con la participación, entre otros, de Estrella Morente, Carmen Linares o Marina Heredia.