Este mes de marzo os proponemos una receta de rollitos de masa filo rellenos de atún rojo Ricardo Fuentes y verduras. Para saber cómo puedes prepararlos en casa ¡sigue leyendo!

Ingredientes para entre 4 y 6 comensales:

• Unas láminas de masa filo
• 150 gr de atún rojo Ricardo Fuentes
• 1 zanahoria en tiras
• ½ calabacín en tiras
• ½ cebolla dulce en juliana
• Unos rabanitos laminados
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC

Corta un trozo de 150 gr de atún rojo en trozos pequeños y reserva.

Por otro lado, corta un par de rectángulos de masa filo. Reparte las láminas de masa filo de tres en tres capas y coloca en el centro de las mismas la zanahoria, el calabacín, la cebolla y los rabanitos. Agrega el atún y añade sal al gusto. Enrolla bien los rollitos cerrando los extremos para que no se salga el relleno.

Coloca los rollitos en una bandeja de horno y úntalos con aceite de oliva. Hornea a 200º hasta que se doren.

Sirve calientes con tu salsa favorita.

Lo que más nos gusta de esta receta, a parte de lo rápido que se prepara, es que puedes acompañarla de cualquier tipo de salsa. Además, si quieres preparar más cantidad porque los vas a compartir con más personas, solo tienes que doblar las cantidades de manera proporcional.

Para la video receta de este mes pensamos en preparar una pizza con atún rojo Ricardo Fuentes, rúcula y aceitunas negras. Estos ingredientes combinan a la perfección entre ellos y con el sabor que aporta el tomate y el queso rallado. Además al comer esta pizza estamos aportando a nuestro organismo todos los nutrientes necesarios para continuar con nuestra jornada y para seguir la dieta mediterránea.

Receta para 2 comensales

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 base de pizza (refrigerada o casera, lo dejamos a tu elección)
• 100 gr de atún rojo Ricardo Fuentes
• 4 cdas. de salsa de tomate
• 1 puñado de queso rallado
• Una pizca de orégano
• 2 cdas. de aceitunas negras cortadas en rodajas
• Un puñado de rúcula
• Un chorrito de aceite (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC.

Extiende la base de pizza sobre una bandeja de horno, previamente forrada con papel para horno, y añade la salsa de tomate, esparciéndola de manera uniforme. A continuación, espolvorea por encima un puñado de queso rallado, así como una pizca de orégano y agrega las aceitunas.

Corta 100 gramos de atún rojo Ricardo fuentes en trozos pequeños y colócalos en la pizza. Hornea a 220ºC durante 15 minutos, más o menos.

Antes de servir, añade un puñado de rúcula a la pizza y riégala con un chorrito de aceite de oliva.

¡Nuestra pizza ya está lista para comer!

Esta receta es perfecta para prearar tanto a la hora de comer como de cenar, ya que es ligera y de fácil digestión.

¿Te animas a prepararla?

Receta de pata de pulpo Ricardo Fuentes con parmentier de batata a la trufa

Año nuevo, platos nuevos. Hoy os traemos una receta de pata de pulpo Ricardo Fuentes con parmentier de batata a la trufa que está buenísima y es fácil y rápida de preparar. En menos de media hora tendrás listo un plato sano y que aporta todos los nutrientes necesarios para el día a día.

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para 2 comensales:

• Una pata de pulpo Ricardo Fuentes
• Una batata
• 125 ml de leche entera
• Un poco de sal
• Un poco de pimienta
• Aceite de trufa

Preparación:

Primero, pela y corta la batata en trozos no muy grandes y colócala en un bol. Añade un par de cucharadas de agua y mete al microondas durante 6 minutos a máxima potencia para ablandarla.

Una vez acabado el tiempo de microondas, añade a la batata la leche, la sal y la pimienta y tritura todo con un pasapurés hasta que quede sin grumos y suave. Después, agrega un chorrito pequeño de aceite de trufa y mézclalo con la batata hasta que esté bien integrado. Reserva en un bol.

Cuando hayas terminado el parmentier de batata a la trufa, pon un chorro generoso de aceite de oliva en una plancha o sartén para preparar el pulpo. Cocínalo por todos sus lados hasta que estén todos dorados.

Para servir el pulpo a la plancha y el parmentier de batata a la trufa, puedes picar un poco de cebollino y colocarlo sobre la batata para añadir un toque de color a este plato tan delicioso.

y ¡listo! ya tenemos nuestra pata de pulpo con parmentier de batata a la trufa terminada. Puedes prepararla tanto para comer como para cenar. Además, esta receta es muy fácil de adaptar al número de comensales. Seguro que todos están encantados al probarla y te piden la receta.

¿Te animas a probarla?

Esta receta de huevos rellenos de aguacate y mojama extra es perfecta para preparar como entrante o aperitivo en cualquier comida o cena que tengamos con nuestros familiares y amigos. El contraste entre la crema de aguacate y la mojama le da un punto hará que este plato sea un triunfo entre tus invitados.

Ingredientes para dos comensales:

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 aguacate
• 1 cucharada de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta
• 2 lonchas de Mojama Extra Ricardo Fuentes
• Eneldo fresco

Preparación:

Pon los huevos en abundante agua y, una vez empiece a hervir, cuécelos durante 12 minutos. Quítales la cáscara y córtalos a la mitad, retira las yemas y reserva.

Por otro lado, saca la pulpa de un aguacate, con la ayuda de una cuchara, y ponla en un cuenco. Añade sal y pimienta al gusto y una cucharada de nata. Aplasta con un tenedor y mezcla hasta obtener una crema sin grumos.

Rellena los huevos con la crema de aguacate y espolvorea un poco de yema triturada por encima. Coloca un trozo de mojama encima de cada uno y acaba añadiendo una pizca de eneldo fresco.

¡Listos para servir!

A todos nos gustan las empanadillas ya que son la solución perfecta para cualquier comida o cena, tanto en casa como fuera de ella. Las podemos encontrar rellenas de una amplia variedad de alimentos, pero las mejores son las que llevan atún.

Hoy, os proponemos unas empanadillas rellenas de pisto y atún Ricardo Fuentes, que seguro que os encantarán. Son tan fáciles de preparar y están tan ricas que seguro que repites esta receta más de una vez.

Para 4 comensales

Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

• 250 gr de atún Ricardo Fuentes
• 1 pimiento verde de freír
• Medio pimiento rojo
• Media cebolla dulce
• Medio calabacín
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 200 gr de salsa de tomate
• 1 lámina de masa para empanada
• Sal

Preparación:

Corta las verduras en trozos pequeños y reserva. En una sartén, pon el aceite de oliva a calentar y añade las verduras. Deja que se vaya poniendo tiernas y añade el tomate frito. Si es necesario, ajusta el punto de sal.

Después, añade el atún cortado en tacos y remueve. Cocina hasta que el pescado esté en su punto. Retira y reserva.

Por otra parte, extiende la masa de empanada y corta círculos en la misma. Rellénalos y ciérralos dándoles forma de media luna. Sella los bordes con un tenedor y unta con un poco de aceite.

Pon las empanadillas en una bandeja de horno y cocina a 200 grados hasta que se doren.

¡Y listo! ya tienes tus empanadillas preparadas para comer, cenar, merendar, irte de excursión… lo que más te apetezca.

Ensalada thai con atún rojo: una ensalada fácil y rápida de preparar y sana porque el atún se prepara a la plancha. Además es perfecta tanto para comer como para cenar.

Comensales: 2

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 125 gr de atún Ricardo Fuentes
• 150 gr de lechuga en tiras
• 50 gr de zanahoria en tiras
• 100 gr de pimiento en tiras
• 30 gr de remolacha en tiras
• 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de cacahuetes
• Sal

Preparación:

Corta el atún en tacos y ponlos en una sartén con una pizca de aceite. Márcalos a fuego fuerte para que queden en su punto y reserva.

En un bol, coloca la lechuga. Añade encima la zanahoria, el pimiento, la remolacha y el atún ya cocinado.

Mezcla bien y agrega el vinagre de arroz y la mantequilla de cacahuete, así como sal al gusto. Añade los cacahuetes pelados, mezcla y sirve.

¡Listo! ya tienes tu ensalada thai preparada para comer.

Hoy os proponemos esta receta de Noodles de arroz con atún Ricardo Fuentes, perfecta para cualquier comida.

Comensales: 2

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 125 gr de atún Ricardo Fuentes
• 100 gr de noodles de arroz
• 1 cda. de edamame cocido
• 1 cda. de salsa de soja
• 1 cda. de mirin
• 1 guindilla
• Unas hojas de cilantro fresco
• Unos gajos de lima
• Unas algas deshidratadas

Preparación:

En una olla con abundante agua, cuece los noodles siguiendo las instrucciones del fabricante.

Por otro lado, corta el atún en tacos y ponlos en una sartén con una pizca de aceite. Dóralos por ambos lados y añade los noodles escurridos.

Agrega a la sartén el mirin y la salsa de soja, remueve bien y saltea un par de minutos.

Sirve en un plato y añade el edamame cocido, la guindilla en rodajas y unas hojas de cilantro fresco. Acaba decorando con unas algas deshidratadas y unos gajos de lima.

Receta de palmeritas saladas con sazonador de hueva de maruca

Comensales: 6

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 100 gr de paté de campaña
• 1 cdta. de sazonador de hueva de maruca
• 1 huevo

Preparación:

Coloca la lámina de masa de hojaldre sobre una encimera y coloca el paté encima. Extiéndelo por toda la masa, dejando los bordes libres, con la ayuda de una espátula o una lengua de cocina.

Esparce el sazonador de hueva de maruca por encima del paté y enrolla la masa desde el extremo derecho hasta el centro y lo mismo con el extremo izquierdo, de forma que se encuentren en el centro.

Corta la masa en trozos y coloca los mismos sobre una bandeja de horno. Unta las palmeritas con huevo batido y hornéalas a 200 grados hasta que estén doradas.

Esta receta de batatas asadas con crema agria y sazonador de hueva de maruca es fácil de preparar y perfecta tanto para comer como para cenar.

Comensales: 3

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

• 3 batatas pequeñas
• 200 gr de crema agria
• Aceite de oliva
• 1 lima
• ½ cdta. de orégano
• 1 cdta. de sazonador de hueva de maruca
• Sal
• Cebollino fresco

Preparación:

Pon las batatas en una fuente apta para el horno y riégalas con un chorrito de aceite de oliva. Añade una pizca de sal y hornéalas durante 40 minutos a 200 grados.

Mientras se hornean las batatas, mezcla la crema agria con el orégano, el sazonador de hueva de maruca y 1 cucharadita de sal. Reserva.

Una vez fuera del horno, abre la piel de la parte superior de las batatas y exprime sobre ellas un poco de zumo de lima. Coloca encima de las batatas una cantidad generosa de crema y espolvorea una pizca de cebollino fresco picado.