Hemos colaborado con la Asociación Nacional de Acuicultura de Atún Rojo (ANATUN) y el centro tecnológico AZTI en un proyecto para mejorar la identificación de las diferentes especies de atún.
La iniciativa desarrolla metodología basada en ADN, mediante marcadores nucleares, para ratificar un sistema genético rápido, económico y fiable que permite identificar las especies, evitar fraudes alimentarios y combatir la pesca ilegal. A través de este método se llega a una fiabilidad del 100% para distinguir atún rojo del atlántico (Thunnus thynnus) o del pacífico (T. orientalis) del resto de Thunnus y del 97% para distinguir entre T. thynnus y T. orientalis.
Hemos ofrecido nuestras instalaciones y suministrado los ejemplares analizados.
Durante la investigación hemos ofrecido nuestras instalaciones y suministrado los ejemplares analizados. Los resultados obtenidos contribuirán a reforzar la trazabilidad y la seguridad alimentaria de todo el sector.
