Atún Rojo
Atún Rojo
Pesca y Almadraba
Contamos con tres barcos de cerco que, bajo unas estrictas medidas de control sanitario y ecológico, se encargan de capturar atunes rojos hasta completar el cupo asignado en cada incursión.
Nuestras empresas relacionadas con la pesca:
Le Thon Du Nord S.A.R.L.
Real Atunara S.A.
Pesquerías de Almadraba S.A.
Acuicultura
Tras su pesca, el atún rojo es trasladado a uno de nuestros cuatro viveros de acuicultura donde desarrollamos distintos programas de innovación que nos permiten conocer y cuidar mejor nuestro medio de vida.
Una vez alcanzado un peso y talla ideales, se extraen a demanda, lo que nos permite ofrecer un producto con un sabor auténtico y natural.
Nuestras empresas relacionadas con la acuicultura:
Mare Blu Tuna Farm Limited
Atunes de Levante S.A.
Industria auxiliar
Otro factor que influye en gran medida en nuestro liderazgo es la gestión de toda la industria auxiliar, la cual nos permite cumplir con un proceso íntegro e integrado.
Contamos con una completa flota marítima auxiliar encargada de realizar cualquier maniobra de alimentación, desplazamiento de personal e I+D, así como el control y el mantenimiento de las instalaciones.
Del mismo modo, disponemos de cuatro barcos ultracongeladores, idóneos para congelar a -60ºC hasta 70 toneladas diarias de atún rojo, y una flota terrestre con capacidad logística para el traslado de carnada y atunes a los centros de producción.
Solo un ciclo perfecto de producción y comercialización como el que desarrollamos en nuestra compañía puede obtener como resultado una marca tan reconocida y de tan alta calidad como nuestro Atún Rojo Fuentes.
Todos nuestros ejemplares son capturados de manera sostenible a través de la técnica japonesa ike jime y cuentan con una etiqueta que certifica su plena trazabilidad, desde el mar hasta tu mesa.
