En Grupo Ricardo Fuentes seguimos apostando por la formación y el talento de las nuevas generaciones de profesionales de la gastronomía. A través de nuestra marca Atún Rojo Fuentes, hemos firmado un acuerdo de patrocinio con MOM Culinary Institute, una colaboración con la que contribuiremos a la formación de sus estudiantes y les acercaremos nuestro conocimiento y experiencia en el mundo del atún rojo.

Como parte de este acuerdo, financiaremos los estudios de dos alumnos del Grado Superior de Dirección de Cocina, una titulación que la escuela imparte en sus centros de Serrano y El Pardo, en Madrid. Estas ayudas forman parte del Programa de Becas MOM Culinary Institute, que busca facilitar el acceso y la continuidad de los estudios de los futuros profesionales de la hostelería.

Nuestra colaboración también llegará al conjunto del alumnado de ambas sedes, que dispondrá de nuestro atún rojo para sus clases prácticas. De esta forma, los estudiantes podrán familiarizarse con los diferentes cortes del producto, conocer las características de cada pieza y aprender a trabajar con ellas en sus elaboraciones culinarias.

Además, una de las aulas-cocina de la Escuela de Hostelería de El Pardo pasará a llamarse «Aula Atún Rojo Fuentes», reforzando nuestra presencia en un espacio dedicado al aprendizaje y la preparación de futuros cocineros.

Este acuerdo nos permite seguir estrechando nuestra relación con el sector gastronómico desde las primeras etapas de la formación profesional, ofreciendo a los jóvenes oportunidades para desarrollar sus habilidades y conocer de cerca un producto con tantas posibilidades culinarias como el atún rojo.

Con iniciativas como esta, continuamos apoyando el talento gastronómico y compartiendo nuestra experiencia con quienes serán los profesionales de la cocina del futuro.